~Kochbuch~ Carola Arnold~ Carola kocht~

                                                                                       

Gedruckt und gebunden in Bautzen.

Seiten: 156

Preis Hardcover: 14,90 Euro

Kurzbeschreibung:

Mit Zutaten und Geschichten aus der Oberlausitz. Ein etwas anderes Kochbuch, eins mit 20 Geschichten, 85 Rezepten und 15 Porträts von regionalen Produzenten.

Meine Meinung:

Wer mich kennt, der weiß, ich liebe Kochbücher und das experimentieren mit neuen, nicht zu komplizierten Rezepten. 

Carola Arnold kannte ich vorher noch nicht, ihre "Kleene Schänke" war mir allerdings ein Begriff, auch wenn ich leider noch nicht dort zu Gast war. Nun bin ich in unserem Edeka bestimmt 20 mal an dem schicken Kochbuch vorbeigelaufen (oben auf dem Bild meine Tochter Elaine, auch begeistert von dem Buch), immer im Kopf mit der Überlegung, es mitzunehmen. Irgendwann kam ich nicht mehr dran vorbei und ich habe ein Exemplar, wo es sogar noch ein Kräuter/Knoblauchgewürz dazugab, mitgenommen. 

Eigentlich wollte ich dann zu Hause nur mal kurz durchblättern. Das war nicht möglich, ich habe Seite für Seite sofort verschlungen. Eigentlich ist es gar kein Kochbuch, sondern ein grandioses, liebevoll gestaltetes Meinsterwerk, welches mit ganz viel Herz und ganz viel Liebe zum Detail (und natürlich zum Essen) entstanden ist. Zu finden sind hier ganz viele regionale Empfehlungen, sooo viele(s) kannte ich noch nicht, so bin ich heut z.B mit meinen Kindern gleich mal zu einer empfohlenen Fleischerei gefahren und habe es nicht bereut. Dort werden wir jetzt öfters einkaufen, da fahre ich gerne ein Stück weiter aus Bautzen raus.

Die Rezepte klingen auch alle meeega lecker, zwei Salate habe ich heut direkt mal gemacht, übrig geblieben ist nichts. Sehr lecker! Da waren auch viele neue Ideen für mich dabei. Vieles werde ich auch noch ausprobieren, am meisten gespannt bin ich auf die Braten und Fischrezepte, ebenso auf die Brotaufstriche. Zu vielen Rezepten gibt es gleich noch eine tolle Geschichte, jede Seite liest sich so toll, einige Kindheitserinnerungen sind auch dabei, was ich einfach super fand.

Es gibt auch viele tolle Tips, wie man z.B. ein Gericht aufpepppen kann, oder wie man Reste weiterverwerten kann. Für uns immer sehr wichtig, wir schmeißen nicht gern Lebensmittel weg.

Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich. Salate, Braten, Pasta, Brotaufstriche, Fisch usw. es ist wirklich für JEDEN was dabei. Besser und mit liebevolleren Geschichten rund um die Oberlausitz, geht ein Kochbuch nicht. Auf jeden Fall auch eine ganz tolle Geschenkidee!

 

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~Doris Muliar~ Kochen mit dem Monsieur Cuisine Connect~

                                                                            

Herausgeber: Riva

Seiten: 192

ISBN-10:  3742307886

Preis Taschenbuch: 14,99 Euro

Kurzbeschreibung:

 Die Küchenmaschine Monsieur Cuisine Connect kann wiegen, kneten, kochen, dampfgaren, anbraten und vieles mehr und ist damit der ideale Helfer in der Küche.
Dieses Buch bietet 100 leckere und gelingsichere Rezepte für jede Jahreszeit, die Sie dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ganz einfach mit dem Monsieur Cuisine Connect nachkochen können. Im Frühling gibt es Pizza mit Spargel und Erbsen, im Sommer kommt ein Amarettini-Cheesecake mit Beeren auf den Tisch, der Herbst bringt ein Putengulasch mit Pilzen und der Winter Pastinakensuppe mit Sprossen. Denn Essen schmeckt immer dann am besten, wenn Lebensmittel aus der Region verwendet werden, die gerade Saison haben und dadurch günstig und ohne lange Transportwege auf den Tisch kommen. Das sorgt für eine gesunde Vielfalt in Ihrer Küche.
Alle Rezepte wurden für den Silvercrest® Monsieur Cuisine Connect entwickelt und getestet.
Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.

 

Meine Meinung:

Da waren doch direkt ein paar schöne Anregungen für mich dabei. Natürlich können auch Thermomix Bentzer dieses Buch lesen, alle Rezepte kann man genauso gut mit dem Thermomix zubereiten.

Am Anfang werden nochmal die wichtigsten Regeln, was man beim Benutzen des MCC beachten und vermeiden sollte, erklärt. Auch ein paar Tricks zur Benutzung mit dem Gerät werden beschrieben. Dann ging es aber auch endlich mit den Rezepten los, diese sind in Jahreszeiten unterteilt. Sie waren wirklich vielfältig, da sollte für jeden Geschmack etwas dabeisein.Ich liebe Fisch und habe deswegen zuerst den "Seelachs mit grüner Eiersauce" probiert. Absolut gelingsicher und wirklich lecker. Die meisten Rezepte sind zudem wirklich gesund, aber es sind z.B auch einige Süßspeisen und Marmeladen vertreten. Auch vegane und Low Carb Rezepte sind dabei. Ich bin vor allem noch auf die Brotrezepte gespannt, da ist mir sonst, ohne MCC oder Thermomix, eigentlich nie ein Brot gelungen. Umso gespannter bin ich jetzt. Für mich gibts nix zu meckern, ein tolles Buch mit vielen leckeren Rezepten und Anregungen.

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~Martin Kintrup~ Food for Future~

Verlag: Südwest Verlag

Seiten: 192

ISBN: 978-3-517-09899-9

Preis Hardcover: 22 Euro

Kurzbeschreibung: 

Nachhaltig kochen für unsere Zukunft

Kochen mit gutem Gewissen: Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß. Neben den 100 kreativen und verführerischen Rezepten bietet dieses Buch noch eine ganze Menge mehr: Der leidenschaftliche Koch Martin Kintrup verrät zunächst seine vegetarischen Lieblingsrezepte für Klassiker wie Spaghetti Bolognese oder Quiche Lorraine. Dann zeigt er, wie vielfältig Reste vom Vortag erneut verwertet werden können. Überraschende Verwendungsmöglichkeiten für Karottengrün und Brokkolistrunk dürfen ebenfalls nicht fehlen. Zero Waste Alternativen für typische Supermarktprodukte wie Saucen, Dips und Knabberzeug helfen dabei, viel weniger Müll zu erzeugen.

Ergänzend verrät der Autor seine besten Tipps rund um plastikfreie Einkäufe, Meal Prep, die richtige Lagerung der Lebensmittel, Obst- und Gemüseanbau im eigenen Garten sowie wertvolle Infos über den ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln. Eine wahre Fundgrube an Inspirationen und ein Fest für alle Genießer!



Meine Meinung:

Ich musste nur ganz kurz in das Buch reinblättern und habe sofort gemerkt, hier habe ich ein kleines Meisterwerk vor mir, das an Vielseitigkeit nicht zu überbieten ist. Ein Buch, welches ganz sicher mit viel Herz, Liebe und Apettit entstanden ist. 

Die Gerichte sind allesamt klasse, da ist keins dabei welches mir nicht zusagen würde, außerdem kann man ja jedes Gericht auch ein bisschen nach seinem Geschmack abändern. Z.B. auch mal Fleisch weglassen oder halt die Zutat weglassen, die man vielleicht nicht so mag. Ich habe als erstes das Gulasch nachgekocht. Das Rezept war wirklich ganz anders als wenn ich sonst Gulasch mache und ich bleibe definitiv bei diesem Rezept. Das war sooooo lecker! Richtig toll hat mir gefallen, dass zu vielen Gerichten nochmal extra beschrieben stand wie man Reste verwerten kann. Auch da habe ich einiges neu entdeckt und mir die Reste vom Mexican Chilli Salat den nächsten Tag in einen Wrap gewickelt.

Auch erfährt man bei Food vor Future sehr viel über die richtige Lagerung von Lebensmitteln, den Selbstanbau und was man mit der Ernte so alles anstellen kann. Ich bin restlos begeistert und sogar meine Kinder lieben das Buch und blättern ständig drin rum und sagen, was ich als nächstes kochen soll! Ich empfehle das Buch unbedingt weiter, in meinem Haushalt das bisher allerbeste "Kochbuch"


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~Marianne Falck~ Zuckerfrei von Anfang an~

Verlag: Heyne Verlag

Seiten: 368

ISBN: 978-3-453-60523-7

Preis Paperback, Broschur, 12,99 Euro

Kurzbeschreibung:

 Nie zuvor kamen unsere Kinder so früh und massiv mit industriell hergestellter, stark gezuckerter Nahrung in Kontakt, nie zuvor wurden Eltern so effektiv mit falschen Empfehlungen in die Irre geführt – obwohl bekannt ist, dass Zucker krank, dick und abhängig macht. Bei Müttern und Vätern ist das Interesse an zuckerfreier Ernährung deshalb besonders groß, um die Kinder gar nicht erst an das süße Gift zu gewöhnen. Die Zucker-Expertin und zweifache Mutter Marianne Falck deckt die Machenschaften der Ernährungsmittelindustrie auf, entlarvt Ernährungsmythen und zeigt anhand vieler praktischer Tipps für den Alltag, wie eine industriezuckerfreie Ernährung ganz leicht gelingen kann. Zuckerfrei glücklich und gesund – von Anfang an und ein Leben lang!




Meine Meinung:

Ein super informatives Buch mit ganz vielen Ratschlägen was man wie noch besser machen kann. Ob beim einkaufen oder bei der Nahrungszubereitung....dieses Buch lässt nichts aus, klärt auf und informiert bestens. Der Zuckerstoffwechsel wird ausführlich erklärt, ebenso alles was man sonst über Industriezucker oder auch Fruchtzucker wissen sollte und muss. Das Buch eignet sich bestens für Mütter die ihre Kinder gesund ernähren wollen, aber auch für Erwachsene die einfach gesünder leben wollen. Sehr gut fand ich auch die Tabellen von welchen Lebensmitteln man reichlich essen darf und welche man besser meiden sollte, bzw. von denen man nicht ganz so viel essen sollte. Obwohl ich mich schon länger mit gesunder Ernährung beschäftige, gab es da auch für mich noch einiges zu lernen. 


Die Rezepte sind vielfältig und wirklich einfach und lecker. Mit nur wenigen Dingen die es zu beachten gibt, kann man hier wirklich gesunde Mahlzeiten kochen/backen. Auch Rezepte für Dips und Getränke sind in der Rezeptesammlung zu finden. Wir werden auf jeden Fall viele Rezepte ausprobieren und wissen, dass wir diese mit gutem Gewissen genießen können. Klasse Buch mit dem man nichts falsch macht! 



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